В Харьковской области в ходе Всеукраинской экологической акции "Первоцвет" экоинспекторы проверили рынки и зафиксировали несколько фактов торговли черемшой. Об этом сообщили в Государственной экологической инспекции в Харьковской области.
В Украине черемша считается редким растением, находящимся под угрозой исчезновения, поэтому занесена в Красную книгу. Сбор и продажа черемши караются штрафом в размере от 1700 до 3655 грн.
Инспекторы изъяли у торговцев черемшу и передали ее для животных Харьковского зоопарка. Черемшу любят медведи (в латинском названии "черемша" присутствует слово "медвежий" лат. "ursinum"), олени, белки и некоторые птицы.
Всеукраинская экологическая акция "Первоцвет" проходит в Украине ежегодно с февраля по май. Ее цель – сохранение редких видов растений, в частности черемши, в Украине.
Черемша также известна как дикий лук. Листья растения обладают сильным запахом чеснока.
Благодаря своему вкусу и аромату черемша часто используется в кулинарии: ее листья можно использовать в супах, салатах, соусах и других блюдах.
Кроме того, черемша также ценится за свои полезные свойства. В частности, ее издавна использовали в народной медицине как средство от цинги. Также считается, что черемша может быть полезна для пищеварения, иммунной и сердечно-сосудистой системы.
