У Харківській області в ході Всеукраїнської екологічної акції "Первоцвіт" екоінспектори перевірили ринки і зафіксували кілька фактів торгівлі черемшею. Про це повідомили в Державній екологічній інспекції в Харківській області.
В Україні черемша вважається рідкісною рослиною, що знаходиться під загрозою зникнення, тому занесена до Червоної книги. Збір і продаж черемші караються штрафом у розмірі від 1700 до 3655 грн.
Інспектори вилучили у торговців черемшу та передали її для тварин Харківського зоопарку. Черемшу люблять ведмеді (в латинській назві "черемша" присутнє слово "ведмежий" - лат. "ursinum"), олені, білки і деякі птахи.
Всеукраїнська екологічна акція" Первоцвіт " проходить в Україні щорічно з лютого по травень. Її мета-збереження рідкісних видів рослин, зокрема черемші, в Україні.
Черемша також відома як дикий лук. Листя рослини - з сильним запахом часнику.
Завдяки своєму смаку і аромату черемша часто використовується в кулінарії: її листя можна використовувати в супах, салатах, соусах та інших стравах.
Крім того, черемша також цінується за свої корисні властивості. Зокрема, її здавна використовували в народній медицині як засіб від цинги. Також вважається, що черемша може бути корисна для травлення, імунної та серцево-судинної системи.
