Хотя цены на яйца в Харьковской области бьют рекорды, в ноябре ситуация должна стабилизироваться. Об этом сообщил Маркиян Дмитрасевич, заместитель министра аграрной политики Украины.

По его словам, внутренняя продовольственная безопасность Украины полностью обеспечена, дефицита не ожидается. Главные причины подорожания яиц - уничтожение птицефабрик в зоне боевых действий, сокращение производства яиц и сезонный рост спроса и цен на комбикорма.

"Однако в ноябре ситуация должна стабилизироваться. Так же - и с ценами на подсолнечное масло. Аграрии собрали достаточный урожай подсолнечника - меньше, чем в рекордный прошлый год, но для внутренних нужд страны точно хватит. Если не говорить про общую инфляцию и подорожание логистики, взлета цен на растительное масло не будет", - отметил Дмитрасевич.

Как рассказал "Украинскому Радио Харьков" директор Государственной опытной станции птицеводства Национальной академии аграрных наук Украины Олег Катеринич, летом яйца традиционно дешевле, потому что энергоносители дешевле по сравнению с зимой, равно как и ингредиенты кормов, общий комбикорм. Кроме того, летом на яйца более низкий спрос.

"Осенью спрос на яйца значительно растет. Это даже не 5-10%, а где-то 20-30%. В прошлом году в это же время яйца стоили где-то 4,5-5 грн штука, то есть 45-47 грн за десяток. А общее производство яиц сократилось, думаю, на 20-30%, поэтому производители могут дополнительно увеличивать стоимость. Мы видим, что энергоресурсы подорожали почти в два раза, соответственно, логистика подорожала. Кормовые ингредиенты, то есть зерновые, остаются где-то на уровне прошлого года, но существенно выросли компоненты, получаемые из-за рубежа, - это витамины, аминокислоты", - отметил Катеринич.

По прогнозам специалиста, будет еще одно подорожание яиц - к декабрю. Домашние куры зимой могут плохо нестись. На специализированных птицефабриках все автоматизировано, но главное, чтобы были корма и энергия для отопления.

А вот спрос на картошку, в отличие от яиц, в Харькове падает. Подробнее о ценах на "второй хлеб" - в нашем материале.