Як обрати червоне вино

Червоне вино має чудові розслабляючі та заспокійливі властивості, допомагає зняти втому. Недаремно кажуть, що келих червоного вина має лікувальні властивості. Це все завдяки вітамінам, що містяться у червоному вині: Р, С, В1, В. Також вина із червоних сортів винограду насичені залізом, марганцем, йодом та магнієм. 

Вина різного кольору відрізняються й способом виготовлення. Так, для червоного вина використовують червоні сорти винограду, для білого - можливе використання білого, червоного та рожевого винограду. А в основу рожевого вина так само йдуть червоні сорти винограду. 

Коли ви бажаєте купити вино треба враховувати кілька критеріїв:

• зовнішній вигляд
• аромат
• смак
• країна

Зовнішній вигляд

Вино оцінюють по кольору і прозорості. Молоді вина мають більш прозорий та яскравий колір, який скоріше фіолетовий, ніж червоний. Зріле червоне вино має насичений багряний колір, без затемнень.Ступінь прозорості такого вина низький. Старі вина мають властивість затемнюватись у кольорі. Іноді, такий колір може сигналізувати про те, що вино вже втратило свої смакові та ароматичні властивості. 

Аромат

Якщо колір вина може дуже конкретно розповісти про якість напою, то з його ароматом ситуація дещо інша. Це вже питання більше про індивідуальні уподобання кожного. Аромат вина створюється шляхом додавання масел і летких речовин, що містяться у кожному сорті винограду.  Аромати вина розрізняють за інтенсивність: слабкий, помірний, сильний, яскравий. В витриманих винах можна спостерігати цілий “букет ароматів”. 

Смак

Червона вина мають більш насичений смак на відміну від білих. В них більш помітна кислотність та танінність. Молоді вина будуть більш свіжими і легкими за своїм смаком. А витримані вина навпаки більш терпкі і насичені.  

Країна

На смак і аромат кожного вина дуже впливає регіон, в якому був вирощений виноград. Наприклад, червоні вина Франції мають дуже складний процес виготовлення, вони довго витримуються і мають здебільшого терпкий смак. Зовсім інший смак матиме червоне вино із Італії. Завдяки теплому клімату, виноград там росте круглий рік і таким чином палітра смаків і кольорів ще більша. Італійські вина будуть багаті на смак і аромат, часто, із нотами фруктів та квітів. Вина із Латинської Америки дуже насичені, із яскравим ароматом. Особливо ціняться вина із Чілі чи Аргентини.

При виборі червоного вина дуже багато приходить із досвідом. Варто спробувати вина із різних сортів винограду, різних регіонів і тоді ви краще зрозумієте,. що до вподоби саме вам. Якщо ви хочете спробувати цікаве вино, то вам потрібна доставка алкоголю в Україні від перевіреного магазину “хліб і вино”.