В прифронтовом селе Хотомля Харьковской области несмотря на обстрелы и нехватку кадров развивает производство молочная ферма «Пани Юпитер», пишет Суспільне.

Хотомля расположена на левом берегу Печенежского водохранилища в Чугуевском районе, в 56 км от Харькова и в 46 км от границы с РФ. До войны здесь проживало более 1,3 тысячи человек. Село было оккупировано в начале полномасштабного вторжения и освобождено в сентябре 2022-го.

После освобождения Хотомли на ферме начали восстанавливать работу: увеличили поголовье коров, которых после оккупации оставалось всего 500, засеяли поля, расширили производство. Впоследствии поголовье увеличили до 620 животных. Владелица фермы Наталья Коваль говорит, что самым большим вызовом было удержать коров, которые могут дать молоко.

Сейчас в ассортименте фермы - сыры с чернилами каракатицы, трюфелем, вином или красным перцем.

Сейчас на ферме работают 20 человек - это вдвое меньше, чем до российского вторжения. Работников не хватает. В частности, ферме нужны трактористы, слесари, электрики и бухгалтеры. Из-за нехватки кадров работники занимают по несколько должностей. Сама руководительница бизнеса учится ездить на тракторе, а бывшая главный бухгалтер делает сыр и работает продавщицей.

«Мы в регионе, откуда люди выезжают. Если к нам приезжают переселенцы, которые выехали из Волчанска и сел вокруг, они не воспринимают Хотимлю как постоянное место жительства. Оправляются, приходят в себя и ищут более безопасное место», - говорит Наталья Коваль.

Владелица фермы говорит, о переезде в более безопасное место пока не думает: пока нет денег, чтобы отстроить комплекс в другом месте.

Фото: Суспільне Харків/Лариса Говина