Твердый сыр в Киеве от Золотая линия— это тип сыра, который выдерживается месяцами или годами. Он имеет твердую текстуру и острый, острый вкус. Твердые сыры изготавливают из коровьего, козьего или овечьего молока. Некоторые из самых популярных твердых сыров включают чеддер, гауда и пармезан. Твердые сыры часто используют в рецептах или едят отдельно в качестве закуски. Их также можно натирать на терке, чтобы добавить дополнительный вкус и текстуру.
Использование сыра
Некоторые люди считают, что твердый сыр полезнее других видов сыра, потому что он содержит больше белка и меньше жира. Тем не менее, все виды сыра следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они очень калорийны. Твердый сыр — отличный источник кальция, который способствует укреплению костей и зубов.
Он также богат фосфором, который необходим для построения сильных мышц и костей. Твердый сыр содержит различные витамины, в том числе витамин B12, который способствует выработке ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты) и эритроцитов; фолиевая кислота, играющая важную роль в обмене веществ; а также витамин А, необходимый для развития зрения.
Твердые сыры изготавливают из коровьего или козьего молока. Обычно они имеют более длительный срок хранения, чем мягкие сыры, потому что они содержат меньше воды, поэтому нет необходимости хранить их в холодильнике после открытия, если только вы не планируете съесть его в течение одной недели, в противном случае храните твердый сыр в свежем виде в холодильнике.
Слово «твердый» используется для описания текстуры сыра, а не его возраста или зрелости. Например, выдержанный чеддер имеет твердую текстуру, но не считается «старым».
Лучшее применение сыра
Твердый сыр можно натереть на терке для придания дополнительного вкуса и содержания белка в еде. Убедитесь, что при хранении сыра любого типа вы храните его при комнатной температуре не выше 77F (25C) градусов по Фаренгейту, чтобы он не испортился. Натирание твердых сыров на горячей еде поможет растворить их в лучшем блюде и сделает поверхность менее комковатой, не тая полностью, как это часто бывает с более мягкими сортами, когда их помещают прямо из морозильной камеры прямо на сервировочную тарелку из-за высоких температур свежеиспеченных блюд, таких как как пицца или лазанья.
Твердые сыры, натертые на терке в горячие блюда, помогут раствориться в еде лучше, чем более мягкие сорта, которые, как правило, не слишком часто дают такой эффект плавления при хранении в морозильной камере прямо на сервировочном блюде из-за высоких температур свежеиспеченных блюд, таких как пицца лазанья; однако, пожалуйста, имейте в виду, что некоторые предметы лучше оставить непротертыми, потому что, если вы это сделаете, они легко потеряют свою форму, если их поместить прямо из холодного морозильника на горячие сервировочные тарелки.
