В Feldman Ecopark планируют выращивать трюфели, пишет "Агроконсалтинг". По словам владельца трюфельной плантации во Франции Эдуарда Эно, в парке есть необходимые для выращивания условия.

"Пробы земли показали подходящий состав, места в лесу с ответствующим освещением и уровнем влажности для саженцев тоже есть. Думаю, что весной можно будет провести экспериментальную высадку молодых дубов и орехов, привитых мицелием, а вот первого урожая придется подождать 5-6 лет. Это будет первая в Украине трюфельная ферма", - говорит эксперт.

Справка SQ. Трюфели - род деликатесных грибов, с подземными сумчатыми клубневыми плодами. Существуют сотни разновидностей трюфелей, но самыми дорогостоящими являются черные трюфеля из Перигора во Франции и белые из Умбрии и Пьемонта в Италии.

Черные трюфели (французские, летние, перигорские) растут в земле близ дубов и берез. Черно-коричневые снаружи, такие грибы имеют красно-коричневый цвет внутри. Отличаются сильным, стойким, своеобразным и очень отчетливым ароматом и слегка ореховым вкусом.